碎影

口腹交響曲─古代飲食文學 羅伯健著
[內容簡介]
古代飲食變化多樣，是中國文化的一個重要組成部分，本晝主要對漢族的飲食演變進行全面的敘述，書中述及古代獨特飲食風格的形成，從主食的五穀，到蔬菜、肉類、水果千變萬化的副食，還有獨特的烹調手法，畫龍點晴的調料，呈現出色香味俱全、傲視世界的飲食文化。

　 中國古代的飲食，經過不斷地改良與革新，逐漸形成獨特的「吃的藝術」為他國所無，中國料理至今為許多國家人民所喜愛，所謂的「吃在中國」就這種反映。
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以上這本書還蠻有趣的，食物從以前演變到現在，內容已跟初現時不大相同，此書中說明比較各種食物名稱的原內容，例如:古代的包子和饅頭都是有餡的，然兩者卻有明顯的不同。想要了解各種食物起緣的人，可以閱讀這本書，必定可以增進不少食物的知識。
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臺灣飲食文選 主編 焦桐
[內容簡介]
飲食文學已蔚為臺灣文學的主流類型之一，《臺灣飲食文選》將於2003台北國際書展出版。此書共二冊，輯選名家書寫美食的作品。以文字看美食，論作菜法、論從食物而生的情感、論吃而經歷的人生酸甜苦辣。食物伴隨人們生活，一切經驗都在書寫之中，鮮活而銘刻著。

　　《臺灣飲食文選Ⅰ》編選自梁實秋、吳魯芹、楊牧、劉大任、逯耀東、董橋、廖玉蕙等名家共三十篇作品，觀照臺灣飲食文學的發展，人生滋味的美好與苦澀，盡在其中。

《臺灣飲食文選Ⅱ》以親情與飲食的交會為主題，收錄琦君、林文月、隱地、林清玄、蔡珠兒、陳文玲等飲食名家作品二十二篇。食物供養我們，碗盤之間正有著父母與兒女的難解情感，成長記憶全在鹽酒油米之中化為甜蜜與酸苦。
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以上這套書有《I》、《II》兩本，收錄內容皆是散文，有些文章還蠻有趣的，飲食因為有文人的文章而產生了文學氣質，食物不再單純是食物，食物裡也蘊含了句句詩意，老師說也只有中國菜的菜單可以朗成詩句，如此的文學化。
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我上網路書局查了一下這三本書，都有找到，看來這書並不是很難買到，有興趣的人可以看看，試著把文學入菜吧。