敗部復活者之ㄧ------蜜蘋果
台灣自產的蘋果其實很少，蜜蘋果則是大宗
由於產量並不多，沒有保存長時間的問題
因此台灣自產的蘋果其實不太上蠟的
一般進口蘋果表皮所上的蠟其實都是食用蠟
只是台灣消費者不喜歡"吃蠟"，因此習慣削皮
否則一般而言，水果皮的營養價值其實都高過果肉本身好幾倍
蜜蘋果為什麼稱之為蜜蘋果？
因為蜜蘋果果肉中有一塊一塊像是糖份聚集成的蜜塊，因此得名
這種類似蜜塊物的形成現象，事實上是一種生理障礙
因此在早期，這種現在稱之為蜜蘋果的蘋果是被市場淘汰的
後來有人以新名稱"蜜蘋果"為噱頭
讓此品種的蘋果以新的身分敗部復活重新出現在消費市場上
甚至還有不低的身價
敗部復活者之二------釋珈鳳梨
當初此種鳳梨被淘汰則是製罐業所造成的
製罐業興起的時候，很多鳳梨都拿來做罐頭
此品種鳳梨果目很深，削了皮，再去掉果心
根本沒有什麼果肉可以做罐頭了
因此從市場上被淘汰
後來是靠著一種趣味的新吃法而讓它敗部復活
就是像釋珈ㄧ樣剝開來吃
由於很多人不會處理鳳梨果皮
所以這種新吃法也受到消費者喜愛
從此之後它就以"釋珈鳳梨"這名稱回到市場上
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