碎影

這是一道我亂搞出來的菜 沒想到味道還不錯 而且看起來賣相非常的好 可惜我沒數位相機，不然就可以貼圖 ~材料~ A： 鮭魚* 1片(手掌大，1.5~2cm厚) B： 香水檸檬* 2顆(可以一般檸檬代替) 香水檸檬葉* 4~5片 香茅葉* 一把 乳酪醬* 少許(烤吐司用的那種) 百香果濃縮汁* 少許(可用新鮮百香果) ~所需工具~ 果汁機 烤箱 抹醬刀 ~作法~ 1. 檸檬榨汁 2. 香茅葉切斷.香水檸檬葉切小片，加入檸檬汁、少許水放入果汁機打汁 3. 將鮭魚浸泡在2.之果汁液(連同香草渣)約15分鐘後倒掉汁液，留一些香草渣 4. 香草渣、乳酪醬、百香果濃縮汁、一點點檸檬果皮 攪拌均勻，成濃稠乳液狀 (我大概是第一個拿乳液來形容降的人吧^^") 5. 將4之調味醬厚厚地均勻塗抹於鮭魚表面 放入烤箱，180度烤20~30分鐘 以筷子能輕易穿透魚肉，就是熟了 ~王小妞的心得~ 其實第一次實驗這道菜時，是像玩家家酒那樣亂搞出來的 材料跟方法是我自己亂湊的 (香茅跟香水檸檬從院子裡拔的 乳酪醬跟百香果濃縮汁是冰箱裡看到的) 沒想到竟然誤打誤撞發明出一道五星級的西式料理 我承認我常把家人當試驗品，哈哈！！！ 第一次做的時候由於冰箱裡沒有百香果濃縮汁這玩意，所以沒加 第二次加了之後覺得味道比較好，多了水果甜甜的感覺 ~建議~ 1. 其實我覺得香草可以依個人方便取得而改變啦 但是跟乳酪醬是不是可以搭的起來我就不能確定了 2. 百香果濃縮汁我個人的感想是，應該也可以由其他的果醬或濃縮汁取代 但是契合度可能就~~自己多摸索多嘗試吧 3. 雖然鮭魚比較沒腥味 但是還是建議用香草加檸檬汁浸泡可以順便入味 4. 香草渣一定要混一些到乳酪醬去，但不宜過多 烤出來看起來會比較有質感------五星級菜色的質感XD 5. 沒吃完可以把鮭魚肉弄散跟表面的乳酪醬混勻 看是要炒飯還是要當沙拉吃都不錯 以上是一道簡單易做的料理 賣相佳、美味可口、材料簡單、做法不油膩 有興趣者可以嘗試做看看，失敗率應該很低 PS.由於王小妞是很懶惰的人 所以也只會分享做法很簡單的菜 (很懶惰的第二層意義是，很少下廚XD) 不過我都是自己亂搞的，沒學過烹飪相關課程(頂多只有家政課) 所以別期待太高級的料理，只有家常菜 也不會有高級食材出現(我沒本錢拿貴的食材玩家家酒) 以上是我的處女作，歡迎改編，舉一反三，創造更美味的家常菜