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超簡單的菜
反正也不是啥大菜~就是很家常的家常菜
魚一條---一般可以煎來吃的魚就可了吧，我對魚沒研究
蔥一支---斜切
清醬油---3匙
醬油膏---2匙
豆瓣醬---2匙
水----------1/3碗

魚身斜切幾刀，抹鹽，中火煎熟
爆炒青蔥段，加入調味料與水煮滾
再把魚放到醬汁裡煮一下入味
完成*^^*

這應該很簡單吧？不過把魚煎的漂亮又熟就要靠個人本事了
通常我都會在把魚下鍋的那ㄧ瞬間，像用沾的ㄧ樣
把整隻魚順著鍋裡已熱的油，滑ㄧ下,兩面都要喔
(像做法國土司時，土司沾蛋汁ㄧ樣)
讓魚的表面都沾過熱油，再放手下鍋慢慢煎
至於要煎多久在翻面，我想可能要靠練習吧
畢竟每個人家的火爐火力不一，鍋子傳熱也不一

這道家常菜很"樸實"(實在找不到形容詞形容XD)
但是那個醬汁拌一點到飯裡面，吃起來很香
醬油香真是令人流口水ㄚ........
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